+7 (727) 350-59-95
Куттер GEA CutMaster V 200 (S)

Куттер GEA CutMaster V 200 (S)


Куттеры GEA CutMaster изготовлены с учётом  новейших разработок в области мясопереработки. Оснащены самыми современными технологиями управления, высокопроизводительные, гибкие в использовании и надёжные. Применяются для измельчения, смешивания и эмульгирования, обработки сырья для всех типов колбас. Куттеры GEA CutMaster эргономичны, удобны в чистке и техническом обслуживании.

Куттер GEA CutMaster V поставляется в следующей комплектации:

  • Машина оснащена прочным корпусом, в усиленном исполнении для максимального снижения шума, прикрепленным на толстостенной раме с облицовкой из нержавеющей стали; машина полностью изолирована (попадание воды исключено); воздух для охлаждения двигателя выводится из помещения через вентиляционный канал; машина оснащена специальными ножками, поглощающими вибрацию.
  • Прочная чаша из нержавеющей стали

система подшипников редуктора чаши состоит из конических роликоподшипников и шарикоподшипников, отбортованная кромка чаши предотвращает потерю сырья, и запатентованное лабиринтное уплотнение во внутренней опоре чаши удерживает чашу в положении, не позволяющим попадания сырья в подчашечное пространство (согласно санитарным нормам ЕС).

  • Вакуумная крышка

вакуумная крышка из нержавеющей стали, с непористым цельным силиконовым уплотнением края чаши, гидравлическим приводом, и большим отверстием для загрузки специй на передней части крышки.

  • Вакуумная система

для вакуумирования камеры куттерования, вакуумная система встроена в корпус машины и состоит из водо-кольцевого вакуумного насоса с 3-фазным двигателем переменного тока, номинальная  производительность прибл. 160 м3/ч, электромагнитный клапан для вентиляции зоны куттерования, индикатор уровня вакуума. Как опция возможна установка масляного вакуумного насоса с внешним расположением.

  • Прочная крышка ножевой головки из нержавеющей стали (смонтирована отдельно от звукоизоляционной крышки)    

с гидравлическим приводом, с встроенным датчиком контроля за температурой, выполнена из нержавеющей стали, дополнительная перегородка позволяет отрегулировать зону куттерования (узкий для производства эмульсий, больший для грубого измельчения). Крышка закрывается идеально плотно, без всяких зазоров.

  • Загрузочное устройство

установлено по левую сторону куттера, из нержавеющей стали, для стандартных 200-литровых тележек, как опция для 300-литровых тележек (согласно немецкому стандарту DIN). Приводится в действие посредством гидравлического цилиндра. Уменьшение времени загрузки за счет автоматического включения режима ожидании загрузки тележки при закрытой вакуумной крышке.

  • Многоступенчатый разгрузочный диск

запатентованная система, расположенная справа, включает в себя ступенчатый диск и специальный скребок, гидравлический привод, 3-х-фазный двигатель, бережная выгрузка всех видов фаршей, полная выгрузка за один оборот чаши.

  • Разгрузочный жёлоб

для выгрузки готовой эмульсии в 200-литровые тележки или 300-литровые тележки (опция), соответствующие стандарту DIN.

  • Привод ножевого вала

Шунтовый двигатель постоянного тока с отдельной вентиляцией, намотка с водонепроницаемой изоляцией, скорость вентиляции в зависимости от температуры двигателя, с датчиком износа угольных щеток, стационарный подогрев, двигатель установлен на базовой плите с 2 направляющими, посредством которых можно осуществлять натяжку приводных ремней, клиноременный привод, позволяющий передавать вращающее движение во всех диапазонах скоростей.

  • бесступенчатая регулировка скорости двигателя
  • уменьшение пускового тока
  • уменьшение нагрузки электросети
  • высокий момент вращения на всех скоростях вращения
  • высокая тяга
  • Высокопрочный вал ножевой головки из нержавеющей стали

передний шарикоподшипник и задний роликовый подшипник вместе с запатентованной системой уплотнений вала с кольцом уплотнения вращательного соединения. Система переднего подшипника вместе с уплотнениями базируется в съемной корзине, имеющей систему отверстий и проточек для поступления смазки.

  • Электромагнитный тормоз привода ножевого вала

Электромагнитный тормоз привода ножевого вала с 4-Q тиристорного преобразователя (мгновенный останов).

  • Система автоматической смазки подшипников ножевого вала

позволяет своевременно автоматически производить дозированную смазку подшипников

  • Привод чаши: трехфазный двигатель, плавная регулировка, 3кВт

Защита двигателя  - электромагнитный аварийный выключатель
Система защиты: IP 54

  • Ножевая головка Top Cut 2/6

удобная система, с увеличенной площадью изоляции ножей, отличными характеристиками по безопасности, удобная в  эксплуатации, легко монтируется и демонтируется. Безопасная регулировка ножей благодаря стопорным болтам. Расстояние между верхней частью ножей и чашей точно регулируется при помощи эксцентриковых болтов и системы регулировки ножей по осям.
Монтаж и демонтаж ножей на план-шайбу за считанные секунды. Удобство и безопасность в работе: снятие каждого ножа по отдельности.
Количество, как и осевое и радиальное размещение ножей определяются в соответствии с конечным продуктом.
Состоит из: план-шайб с фиксирующими болтами и элементами для затяжки ножей и дистанционных колец.

  • Система регулировки

простая и точная регулировка ножа и расстояния между ножом и чашей.

  • 6 ножей для ножевой головки TopCut 264-1 (универсальные)
     
  • Приспособление для съёма и затяжки гайки ножевой головки Quick lock nut
     
  • Многократное сохранение времени на ослабление и затяжку ножевого комплекта
  • Простое исполнение, не требующее специального обучения
  • Надежное крепление с визуальным индикатором давления
  • Безопасные работы с гораздо меньшим риском травмы
  • Нет необходимости в тяжелых инструментах
  • Не требует обслуживания, высокая гигиена,  легкость чистки, полностью закрытаяконструкция
  • Система контроля и управления “CutControl
    с сенсорной панелью управления.
  • Панель управления

панель управления размещена в середине между загружателем и выгружателем для максимального удобства оператора. Она оснащена всеми необходимыми функциями для управления и регулировки куттера, а также  защитной крышкой.
Цифровая индикация оборотов ножевого вала, оборотов чаши и температуры эмульсии. Вывод информации о состоянии и работе машины в виде письменной команды.

  • Электрошкаф

встроен в корпус машины. Электрическое оборудование машины рассчитано на 3 х 380 В, +/-5% между фазами – согласно правилам VDE , частота 50 Гц.

  • Основной и аварийный выключатель, включая аварийный останов машины.

 Электрическая блокировка

привода при открывании крышки ножевой головки или звукоизоляционной крышки (в соответствии с нормами безопасности UVV), а также взаимная электроблокировка звукоизоляционной крышки, загружателя, выгружателя и крышки ножевой головки относительно друг друга. Принудительное автоматическое уменьшение оборотов ножевого вала до 1.500 об/мин согласно правилам безопасности при открывании звукоизоляционной  крышки.

  • Инструкция по эксплуатации на русском и английском языках

 

Технические характеристики:

Объём чаши

200 л

Привод ножевого вала от электромотора  постоянного тока с бесступенчатым регулированием скорости куттерования

80 кВт

Вентиляция двигателя привода ножевого вала

встроенная

Скорость ножевого вала

60 - 4 360 об/мин

Скорость перемешивания в реверсе, с бесступенчатым регулированием скорости

60 - 500 об/мин

Линейная скорость реза

132 м/с

Скорости чаши

4 - 18 об/мин

Система варки

нет

Автоматическая дозация воды

нет

Мотор выгружателя

1,5 кВт

Мощность эл. двигателя гидравлики

2,2 кВт

Вакуумный насос, эл. двигатель

4 кВт

Электричество

380 В, 50 Гц

Тип электрокабинета

встроенный

Гарантия, месяцев

12

 

Комплектация

Кол-во

Куттер CutMaster V200 (Standard)

1

Ножевая головка, в сборе

1

Ножи тип 264-1, универсальные

6

Устройство затяжки ножевой головки

1

 

Молочное Оборудование

Республика Казахстан, г. Алматы, ул. Тобаякова, 52
+7 (727) 350-59-95