Пластинчатые охладители молока ООЛ-3 и ООЛ-5

Охладители пластинчатые предназначены для охлаждения молока и других жидких пищевых продуктов.
Охлаждение продукта происходит в изолированном тонкослойном непрерывном потоке с использованием хладоносителя («ледяная» вода).

Технические характеристики

Производительность, л/ч 3000 (ООЛ-3)
Производительность, л/ч 5000 (ООЛ-5)
Начальная температура продукта, град. С, не более 30-35
Температура охлаждения продукта, град. С 2-6
Рабочее давление, МПа (кг/см2) 0,25 (2,5)
Хладоноситель «ледяная» вода
Температура хладоносителя, 0 С 0-1
Кратность подачи хладоносителя 4
Марка пластины АГ-1
Количество пластин 38 (ООЛ-3) / 62 (ООЛ-5)
Габаритные размеры, мм 760 х 430 х850 (ООЛ-3) / 900х 430 х850 (ООЛ-5)
Масса, кг не более 190 (ООЛ-5) / 130 (ООЛ-3)

Устройство и принцип работы

Пластинчатый охладитель молока состоит из неподвижной плиты, набора теплообменных пластин и устройства для их стягивания, нажимной плиты, опор. Пластины изготовлены из тонколистовой нержавеющей стали.
В собранном охладителе, с обеих сторон пластин, исключая крайние, образуются каналы, по которым с одной стороны движется продукт, а с другой стороны навстречу потоку продукта «ледяная» вода. Теплообмен происходит путем передачи тепла от продукта через пла­стину «ледяной» воде.
Герметичность каналов в охладителе создается резиновыми про­кладками, приклеенными в пазах клеем 78 БЦС-П.
Сжатие пакета пластин осуществляется нажимными устройствами. В охладителе все пластины расположены в порядке, указанном на схеме компоновки

Монтаж охладителя

Перед установкой охладителя прикрепить к нему съемные опоры. Произвести монтаж трубопроводов с запорной арматурой согласно схеме установки охладителя в технологическую линию.

Порядок работы

Для нормальной работы охладителя и предотвращения его разгерме­тизации необходимо подачу продукта и «ледяной» воды производить одно временно. В процессе работы необходимо следить, чтобы давление в по­лостях охладителя не превышало допустимого. После окончания работы продуктовую секцию охладителя и трубопровод промыть теплой водой.