ВТН-2,5 ванна творожная (калье)
Ванна творожная ВТН-2,5 предназначена для получения творога с последующим отделением сыворотки в ванне самопрессования.
Техническая характеристика
Рабочая вместимость, л, не менее ..... 2500
Диаметр проходного отверстия шиберного
крана, мм, не менее ..... 120
Способ обогрева (охлаждения) продукта:
наполнение рубашки горячей (холодной) водой.
Габаритные размеры:
длина, мм ..... 3050
ширина, мм ..... 1380
высота, мм ..... 1070
Масса., кг, не более ..... 425
Устройство и принцип работы
Ванна ВТН-2,5 имеет межстенное пространство, которое образуется корпусом внутренним 1 и корпусом наружным 2.
Межстенное пространство через патрубок 6 заполняется горячей или холодной водой соответственно для нагревания или охлаждения продукта.
Удаление воды из межстенного пространства производится через сливной патрубок 5.
В торцевой стенке ванны творожная заслонка 3 для выгрузки продукта.